Характеристики среднего ножа "Хлебный":
Сталь Х12МФ, нержавеющая
Рукоять чёрный граб, поставки g10
Общая длина, мм 264
Длина клинка, мм 159
Ширина клинка, мм 29,9
Толщина клинка, мм 2,0
Длина рукояти, мм 105
Толщина рукояти, мм 17,4
Твёрдость клинка, HRC 58
Характеристики среднего ножа "Рыбный":
Сталь Х12МФ , нержавеющая
Рукоять чёрный граб, поставки g10
Общая длина, мм 279
Длина клинка, мм 168
Ширина клинка, мм 26,3
Толщина клинка, мм 2,0
Длина рукояти, мм 111
Толщина рукояти, мм 18,4
Твёрдость клинка, HRC 58
Характеристики малого ножа "Овощной":
Сталь Х12МФ, нержавеющая
Рукоять чёрный граб, поставки g10
Общая длина, мм 191
Длина клинка, мм 102
Ширина клинка, мм 17,9
Толщина клинка, мм 2,0
Длина рукояти, мм 89
Толщина рукояти, мм 17
Стойка из дуба, лакированная.